LİMON HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER,BİLİNMEYENLER  -Limonlar, Asya'ya özgü çiçekli bir bitki ailesi olan Rutaceae'de bulunup ,küçük yaprak dökmeyen ağaç türlerindendir. Ağacın elipsoidal sarı meyveleri, hem mutfak hem de temizlik için kullanılabilir olup , meyve suyu başta olmak üzere, mutfak ve mutfak dışı amaçlar için kullanılmaktadır. -Limonun sulu ve kabuk kısmı yemek pişirimek için kullanılır. -Limon suyu, yaklaşık% 5 ila% 6 sitrik asit içerir. ve yaklaşık 2.2 olan bir pH ile ekşi bir tada sahiptir. -Limon suyunun kendine özgü ekşi lezzeti, onun limonata ve diğer limonlu içeceklerde kullanılmasını sağlar. -Limonun kökeni bilinmemekle birlikte, kuzeydoğu Hindistan, kuzey Burma veya Çin'de bir bölge olan Assam'da ilk olarak yetiştiği düşünülmektedir. -Limonlar, Antik Roma döneminde, Milattan Sonra ikinci yüzyılda, güney İtalya'nın yakınında Avrupa'ya girmiştir. Ancak, o zamanlarda geniş çapta yetiştirilmemişlerdi. -Limon İran'a Milattan Sonra 700'lerde gelmiştir. -Avrupa'daki ilk önemli limon ekimi, 15. yüzyılın ortalarında Cenova'da başladı. -Limon, 10. yüzyıl Arap tarımında yapılan bir tarlada gözlendi ve aynı zamanda erken İslam bahçelerinde süs bitkisi olarak kullanıldı. -Limon, 1493'te Kristof Kolomb'un Limon tohumlarını yolculuklarında Hispaniola'ya getirdiği sırada Amerika'ya tanıtılmıştır. -1747'de, James Lind'in denizciler üzerindeki deneyleri, C vitamini henüz bilinmese de,denizcilerin beslenmelerinde kullanılmıştır.Ve etkileri gözlenmiştir. -"Limon" sözcüğünün kökeni Orta Doğu olabilir. Bu kelime Eski Fransızca "limon" dan, daha sonra da İtalyanca "limon" dan, Arapça "laymun" veya "limun" dan ve bir turunçgil meyvesi için genel bir terim olan Farsça "limun" dan alınmıştır. -Bonnie Brae limonu dikdörtgen, pürüzsüz, ince tenli ve çekirdeksizdir. Genellikle San Diego County, Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. -Eureka limon yıl boyunca ve bol miktarda yetişir. Bu en yaygın limon türüdür. -Eureka Limonu, yıl boyunca birlikte meyve ve çiçek üretme kabiliyetinden dolayı 4 mevsim limonu olarak da bilinir. -Femminello St. Teresa veya Sorrento limonu İtalya'ya özgüdür. Limon yağlarında zengindir, bu yüzden limoncello yapımında geleneksel olarak kullanılır. -Limon ağaçları 1 yılda 272 kiloya kadar limon verebilir.Ve limon ağaçları 6 metre kadar büyüyebilirler. -Diğer meyveler üzerine limon suyu serpilir. -Rönesans sırasında kadınlar dudaklarını kırmızılaştırmak için limon suyu kullandılar. -1849'da California altın madeni sırasında, madenciler tek bir limon için çok miktarda para ödemeye istekliydi. -Zengin Victorialılar, sitelerinin etrafındaki limon ağaçlarını, prestij ve koku için bir işaret olması için yetiştirdiler. -Fas'ta, limonlar kavanozlarda veya varillerde saklanır. Tuz kabuğu soyup kabuklanır, yumuşar ve onları neredeyse tamamen sonsuza kadar sürdürebilir. -Limon ağaçlarının yaprakları çay yapmak ve pişmiş et ve deniz ürünleri hazırlamak için kullanılır. -Limonlar fermantasyon temelli süreçlerin gelişiminden önce sitrik asitin birincil ticari kaynağıydı. -Limon yağı aromaterapide kullanılabilir. Limon yağı aroması insan bağışıklık sistemini etkilemez, ancak rahatlamaya katkıda bulunabilir. -Şubat ve Mart aylarında, Fransız Rivierası'ndaki Menton yıllık bir Limon Festivali kutlamaktadır. kaynak: http://tonsoffacts.com/26-fun-and-fascinating-facts-about-lemons/ |
|
4330 kez okundu
YorumlarHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın |