-Vahşi Doğa'daki karpuzların ana vatanı Güney Afrika'dır.

-Karpuz hem meyve hem de sebze grubunda değerlendirilebilir.

-Sebze grubunda bulunmasının nedeni salatalık, balkabağı ve kabak gibi sebzelerle aynı ailenin bir üyesidir. Ayrıca hasat edilir. Ve diğer sebzeler gibi tarlalardan toplanır.

-Karpuz Oklohama eyaletinin resmi sebzesidir.

-Karpuzun %6'sı şeker %92'si sudan oluşmaktadır.

-Karpuzların yüksek su ve elektrolit içeriği, yaz için iç serinletmek için idealdir. Bizi nemli tutar, derimizin taze kalmasını sağlar ve toksinleri,böbrekleri  temizleme etkisi olduğu bilinmektedir.

-Çin, 2011 yılında üretilen 69.139.643 tonla dünyanın en büyük karpuz üreticisidir. ve ikinci en yüksek üretici olan Türkiye ise 3.864.489 ton üretmiştir.

-Karpuzun kabuğu da yenebilir.Tadından ötürü çok tercih  edilmese de birçok besin maddesi barındırır.Çin'de kabukları sebze olarak kullanılır,kızartılır.Veya turşusu yapılır.

-Çeşitli ağırlık, şekil, ebat ve kırmızı, turuncu, sarı veya beyaz renkte toplam 1200'den fazla karpuz çeşidi vardır.

-Karpuzun başlıca ticari çeşitleri Carolina Cross, Yellow Crimson, Orangeglo, Moon & Stars, Saskatchewan Kreması, Melitopolski ve Densuke'dir.

-Japonya'daki çiftçiler, kutunun şeklini alacakları cam kutuların içinde büyüterek küp şeklindeki karpuzları yetiştirmeye başladı. Başlangıçta bu, karpuzları yığınlamak ve depolama işlemini daha kolay hale getirmek için yapıldı, ancak küp karpuz yeniliği oldukça rağbet gördü.Ve normal bir karpuzun 2 katı fiyata satılmaya başlandı.

-Çekirdeksiz karpuz sanılanın aksine genetik mühendisliği ürünü değil,karpuzların çaprazlaşmasının bir ürünüdür.

-Karpuzlar birer  likopenin kaynağıdır. Prostat, akciğer ve mide dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinin riskini azalttığı gösterilen bir antioksidan kaynağıdır.

-Güney Carolina'nın Sumter İlçesindeki Nathaniel Napoleon Bradford tarafından 1840'lı yıllarda keşfedilmiş ve üretilmeye başlanmış  olağandışı karpuz  birden Güney'in şimdiye kadar gördüğü en çok aranan çeşitlerden biri haline gelmiştir. Ancak yumuşak cildi taşımayı zorlaştırdı ve 1920'lerin başında ticari olarak elverişsiz olduğu kanıtlandı. Bradford ailesinin arka bahçelerinde nesiller boyunca yetiştirilmeye devam edildi. Şimdi Nathaniel'in büyük-büyük torunu Nat Bradford tarafından ticari olarak büyütülüyor.

-Yazar Mark Twain karpuzu çok severdi.Ona yiyeceklerin meleği diye hitap ederdi.

-Karpuzlar 5000 yıldan fazla bir süredir Mısır'da yetiştirilmektedir. Mısırlılar, karpuzu mezarların duvarlarında resimlerde tasvir ettiler ve karpuzu öbür dünyaya doğru yolculuk ederken onları beslemesi için ölüleriyle bırakmışlardır.

-Karpuzların Afrika kökenli olması nedeniyle yetişmesi için sıcak gerektirir.Bazı karpuz türleri yetişmek için 130 sıcak gün gerektirse de genellikle bir karpuz 85-100 gün arasında olgunlaşır.


KAYNAK:  http://www.sciencekids.co.nz/sciencefacts/food/watermelons.html